フレンチ、フランス料理、ワインバー」カテゴリーアーカイブ

フランスのバリューな泡 ~ ヴァン・ムスー

ヴァン・ムスーはフランス語でスパークリングワインの事です。 フランスのスパークリ … 続きを読む

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葡萄品種と料理の相性 ~ PART III

【シラー】 シラーは、スパイシィな香りと力強い味わいを持っています。合う料理は、 … 続きを読む

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ワインの保存 ~ ワインセラーと冷蔵庫

ワインセラーは、単なる冷蔵庫ではありません。冷蔵庫は湿気が限りなく不足し、モータ … 続きを読む

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葡萄品種と料理の相性 <白>

【シャルドネ】 シャルドネには、多様なスタイルがあります。一つ、コート・ド・ボー … 続きを読む

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葡萄品種と料理の相性 <赤>

【ピノ・ノワール】 ピノ・ノワールは、タンニンが柔らかく、質感が滑らかでいながら … 続きを読む

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葡萄の基本3品種 <白>

【シャルドネ】 栽培面積は白品種として世界第2位の規模を誇っています。 冷涼なフ … 続きを読む

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葡萄の基本3品種 <赤>

【ピノ・ノワール】 他にはない芳香性と綺麗な酸が身上のピノ・ノワールは、冷涼な産 … 続きを読む

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プロヴァンスワインの特色

赤ワインも白もロゼも生産されていますが、全体的には若いうちに飲むタイプのワインが … 続きを読む

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コート・デュ・ローヌワインの特色

産地は大別して北と南に分けられます。 北部は大陸性で寒暖差の激しい気候、南部は明 … 続きを読む

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クリスマスディナー空き状況

現在 24日満席、23.25.26日はまだ空きがございます。ぜひご利用くださいま … 続きを読む

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